長年、パン業界に携わり経験してきたノウハウと、昔から趣味として、全国中のおいしいパン屋さん巡りをしてきた、パンを愛するパン愛好家です
また、商品開発・企画も担当してきたので、いかにおいしくパンを食すかに全力を注いでいます。現在はパン店は受け持っていませんが、利益をあげ、繁盛店にしていくノウハウはあるつもりです。カフェや料理店も立ち上げてきました。私の夢は、パンの食文化とそれらに付随する料理や飲み物等、トータルで提供できるようなこだわりのあるお店をもつこと、携わることです。詳しくご相談されたい方は、管理人あてにメールボックスからご連絡お待ちしてます。
なお、カフェ経営などに興味のある方、よかったらお友達になってください(^^ゞ